Меланж яичный, 20 кг

Меланж яичный изготавливается из свежих куриных яиц при смешивании желтка и белка в однородную массу. Далее соединение проходит фильтрацию и просушивание. Основная сфера применения яичного меланжа - это пищевая промышленность. Использование его в производственных масштабах снижает себестоимость продукта. Преимущественно входит в состав кондитерских и макаронных изделий. Упрощает технологический процесс приготовления и снижает энергетические затраты. Яичный меланж проходит термообработку, что повышает уровень безопасности для здоровья человека.

Внешний вид: порошкообразный или в виде гранул, допустимы комочки, которые легко разрушаются при надавливании пальцем
Цвет: от светло-желтого до оранжевого
Фасовка: 20 кг
Срок годности (хранения): от производителя
Условия хранения: в сухих и хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 20ºС
Массовая доля сухого вещества, %, не менее: 95
Массовая доля жира, %, не менее: 38
Массовая доля белковых веществ, %, не менее: 45
Растворимость, %, не менее: 85

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.